留得青山在，不怕没柴烧

 

整个上午，王霞经营的便利店只来了不到10个顾客，冷清的生意让她再次陷入了焦虑之中据王霞所说，现在已经是她重新更换加盟招牌的第三个月了，但每天的营业额让她都不太好意思说出口，“每天平均的营业额大概是1200~1300元，更换加盟招牌之前跟现在也差不多。

”“之前加盟的品牌对于加盟商家的限制太多，自己在商品的配置上没有太多自主权，所以造成亏损后就觉得很不甘心，总想着再折腾一下，更换另一个加盟品牌来试试” 王霞一边说一边感叹道，“不折腾还不甘心，但是一折腾就更寒心了。

营业额依旧是没有长进，亏损还在持续现在真是深切体会到守店人的艰难了”一、重新更换加盟品牌后依旧亏损“理想很丰满，但现实却很打脸啊”王霞感叹道80后的王霞之前一直在互联网大厂上班，2022年3月份被公司“优化”，拿了补偿走人。

王霞的爱人目前还在经营着一家小型的科技公司，据她所说，刚过去的三年疫情冲击，其爱人的公司也受到了些影响至于为什么选择开店，王霞称，当时自己在被优化后，虽然也在留意合适的公司，但一直也没有找到合心意的工作，加上现在经济下行，各行业都不太好，就算在大厂工作，也说不定哪天就被优化了，所以就想着自己来经营个小店试试。

在与家人商量后，她决定加盟个品牌来开店，一番了解之后，最后选择了一家外资便利店头部品牌来加盟，位置选在了北京的西北五环“当时加盟业务经理称，他们品牌的鲜食商品毛利可以达到45%~50%，SKU平均毛利在35%左右。

开店后加盟商只要都按照公司的流程来就行感觉也很省事，所以就入行了”王霞表示，自从2022年6月租下店铺，前后装修直到开店花了不到半个月的时间“开店后才知道，赚钱哪有那么容易”王霞称，实际运营并没官方宣称的那么高，而且订货得按照品牌指定标准采订，但自己所加盟的这个品牌与其他便利店商品的价格相比，还要更贵些，没有什么优势。

鲜食占比虽然高，但作为社区底商，鲜食的动销特别低，有时一天也就能卖几个饭团、三明治“从开业到决定关店、更换加盟品牌，店内生意就没有好过，最好的一天营业额是4500元多一点，这还是主要靠香烟的销售生意实在太差，到最后就只留了一个员工帮忙一起看店。

”“过完年后，生意更是一天比一天差，一天几百块钱的营业额是常态”王霞称，生意冷清，也是因为店内商品与周边居民消费水平不匹配，进而导致持续亏损“自从开店后，我也在学习着门店的经营之道，关店又觉得很不甘心，总觉得自己在经营上还有很多‘才华’没能施展出来，所以就想着换个本土品牌，商品售价更接地气的来经营试试。

”在与品牌方协商后，王霞拿回了很大一部分的加盟费等，不到十天的时间，王霞新更换的加盟门店就开业了新更换品牌后，王霞在商品的选择上，有了更多的操作空间“重新营业后，店内商品与周边社区小店的价格差不多，有些软饮我会再便宜几毛钱。

”王霞表示，“此外，在店内也增加了应季的水果，例如，小西瓜6元一个、铁皮西红柿8元一盒、樱桃12元一盒，这些都放在门口引流我们还增设了办理会员卡充值项，例如，充值100元送20元，充值200元送30元等。

”王霞感叹，感觉自己已经很努力了，但目前看来并不是所有的努力都有回报“不折腾不甘心，一折腾更寒心营业额相比换招牌之前也没见什么起色，还是老样子”她认为，自己门店的选址存在着一定的问题，“在社区开便利店是招险棋，但现在大家生意都不好，还想再坚持坚持。

”二、“昂贵”的教训成本除了王霞不断折腾想努力让生意变好之外，有些加盟小白在生意亏损的重压之下，也只能负债关店90年出生的张强（化名），去年6月份在山东的一个县域加盟了一家新创品牌的汉堡店，这一决定也让他背负上了近20万元的负债。

去年，张强从大一线城市回到了家乡的县城，打算开个店，尝试创业据张强所说，开店所有开支大部分是之前上班工资的积蓄，再加上家里也支持了几万元他称，自己的门店大概是30多个平方，一个月租金是3500元，店开下来，前前后后大概花了20余万元，包括当时品牌的纯加盟费是45000元，还有装修、设备、食材等等，刚开始还请了一个店员，但生意差劲，过完年后就只有自己在守店了。

“从过完年截至上个月关店，每天的营业额一直都是三四百块钱”王强称，对于营业额较低的情况，加盟总部给自己支的招是做低价活动例如，对标县城的华莱士13元两个汉堡，那自己就做9.9元两个“虽然这样的低价策略确实让营业额相比之前好了一些，但这也不是长久之计，算下来毛利低，基本上是亏钱，而且恢复原价后，营业额立马就又低了下来。

”王强称“从开店到关店，除去各种成本，整体算下来，每个月大概亏2000元”王强说，“压力太大，实在坚持不下去，就关店转让了”对于这次创业失败的原因，王强现在的总结是，踩了加盟这个“坑儿”“在开店这件事上，花了不少冤枉钱，虽然交了加盟费，但这个品牌在我们当地也没有任何的品牌效应，加上现在汉堡品类的各连锁品牌都在抢夺市场，像塔斯汀、德克士、麦当劳、肯德基等知名连锁也都在疯狂地打价格战，自己加盟的这个不知名的品牌几乎没有任何生存空间了。

”王强表示，“当时选址也没有选好”“再坚持下去也没什么意义，只能快刀斩乱麻，及时止损了”王强无奈地说着同样，目前正在寻求出售店内设备的小云（化名），也在后悔当时做加盟的决定在河北的小云，去年8月份与朋友合伙一起加盟了一家鲜花主题蛋糕店，现在也陷入无尽后悔之中，面对每天不够支付房租成本的营业额，也是焦头烂额。

“60平方米的店，基本上一天是四五百块钱的营业额，像母亲节、情人节等节日的时候稍微好点，但也只有1500~2000元，平时基本就没生意了”小云称，当时加盟费交了将近6万元，加上设备、装修、物料等大概是10万块，每月房租11000元，一年一交，开店前前后后花了大概30万元。

“蛋糕与鲜花看起来是完美组合，经营模式听起来也没有问题，但当你开店实操运营的时候就知道有多难了而且现在很多专业的蛋糕店都做私域，我们加盟的这个品牌在行业内也没有积累下多好的口碑，都是代加工厂的冻鲜产品，顾客到店也看不到实物，还需要在线上下单，现在想想也是存在着很大的‘坑儿’了。

”小云称“就当花钱买教训了，只不过，教训的成本太昂贵了”小云无奈地笑着说道三、先稳住就好最近两年，虽然加盟火热，但大部分的加盟商却叫苦连天，承压之下，关店往往在一瞬间开店怎么就这么难了呢？国家统计局数据显示，今年第一季度，国内餐饮相关企业注销吊销量达到45.9万家。

其中1月注吊销16.7万家；2月注吊销量11.2万家，环比减少32.8%；3月注吊销量18.0万家，环比增加60.0%3个月时间，将近46万餐饮企业“倒下”同比上一年，这个数字还不到14万家，甚至不及今年3月单月的18万家吊注销量。

同比2023年，2024年第一季度的新增缩减23.4%，吊注销扩大232.6%从这些数据来看，新增同比缩减、注吊销同比扩大，在经历过去的一年，今年第一季度的餐饮市场，俨然进入了高速汰换期，大批的实体店从业者只能被残酷的现实“抛下”。

其实，除了实体店从业之外，不少人也都开始“闲了”下来一位京东的快递员称，“之前临近‘618’时，都忙不过来，6月份就已经开始招些临时工来分担取件的活儿了，但今年到现在也没有增加，活儿我们自己干完也都能闲下来。

”另外一位在北京大兴区经营了10多年社区超市的老板说，“我今天从早上7点到晚上11点，店里的营业额一共是1240元，这其中有将近700多元香烟的流水感觉从5月下旬开始，人就越来越少了，之前流水还能做到两三千元，现在过2000元都难了。

”一位做建材生意的老板更是称，自己守店就跟进入了“无人区”一样，天天都见不到人，手机刷到发烫也见不到客户来钱都去哪儿了，为什么大家觉得钱越来越难赚了呢？一位业内人士分析称，曾经的国民经济支柱房地产行业不景气，随之带动的关联行业像修路、装修、家具、家电等，房地产上下游的产业软装、硬装、材料等也都没事干闲了下来，这些行业的从业者都觉得没事干了，所以普通人就会感觉到钱越来越难赚了，而这些基础设施都需要配套，带动很多行业的就业率。

从今年个人住房贷款的数据看，有关部门给出的数据显示，今年个人住房贷款出现26年以来首次负增长，比上年末减少了6300亿，同比下降了1.6%“现在自己每个月的工资除去房贷以及必要的生活开支之外，一股脑的全部存银行定期。

再也不把钱放在手机支付平台里，就是养成一个强制储蓄的习惯，以备不时之需”一位80后的宝妈称同时，提前还贷成了很多家庭的首要选择，银行存款利率低，贷款利率高，其他的投资又不看好搞不好还要亏损，还不如把手头的闲钱提前去还掉银行的贷款，以避免不必要的利息支出。

一边是存款的高涨，另一边是那些有贷款的人在想方设法地把贷款给提前还了当然，寒冬之下也有亮眼的数据2024年国内一季度GDP为29.6299万亿元，同比增长5.3%，比去年四季度环比增长了1.6%上述业内人士感叹称，当前，不止你一个人难，大伙儿都很难，先稳住，千万别为了赚钱去急于求成。

历经寒冬之后，总会出现新的风口留得青山在，不怕没柴烧。本文来自微信公众号：灵兽（ID：lingshouke），作者：晴山

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186